UBER UNS

Whats our Story?

Jeder einzelne Gast ist der Schlüssel zum Erfolg.

Es ist unser Ziel, dass jeder Gast ohne Fremdwerbung, dank besonderer Ereignisse und unserer Mitarbeitenden immer wieder zu uns kommt.

Unsere Philosophie ist es bis heute, zur Einfachheit zurückzukommen, weg von dem Künstlichen, Sterilen und Ungemütlichen. Wir wollen ein Restaurant sein, in dem man sich wohl fühlt, hervorragend essen kann, in dem man gerne mal ein bisschen länger sitzen bleibt oder auch gute Geschäfte in einem unseren diskreten Séparées abschliessen darf.

I cook with Wine
Sometimes I even add it to the food!

Our Menu

Freude, Genuss, Erlebnis

Antipasti / Vorspeisen

  1. antipasto italiano

    21,00

    grillgemüse, italienischer aufschnitt und verschiedene käsesorten

  2. Polipo Grill/Carpaccio

    25,00

    Oktopus vom Grill  auf salat vom Feld und Geröstete Pistazien

  3. vitello tonnato

    22,00

    Kalb / Thunapastete  / Kapern aus Pantelleria

  4. Fritto Napoletano

    21,00

    Mini Arancini, Nudelntimbale, Kroketten, Garnelen

Insalate / Salat

  1. Chicken Salat

    13,00

    Nüsslisalat / Croutons / Grana Padano / Pouletstreifen

  2. RuKi

    12,00

    Rucolasalat / Mais / Kiwi / Grana Padano / Balsamicocreme

  3. Caprese

    14,00

    Büffel-Mozzarella, Tomaten, Basilikum

  4. Sisi

    13,00

    Nüsslisalat / Birnen / Grana Padano / Nüsse / Joghurtsauc

  5. Hugo

    14,00

    Nüsslisalat / Speck Krokant / Pilzen/ Minze / Holundervinaigrette

  6. Born

    13,00

    Tomaten / Ei / Pilzen / Speck / Croutons

Primi / Pasta

  1. Spaghetti alle Vongole

    27,00

    mit Venusmuscheln

  2. Tonnarelli alla Carbonara

    22,00

    Viereckige Spaghetti mit Speck / Eigelb / Parmiggiano

  3. Spaghetti ai Frutti di Mare

    25,00

    mit Meeresfrüchten

  4. orrecchiette con Salsiccia Nostrana

    24,00

    mit Signature Wurst und Broccoli

  5. Ravioli della Nonna

    24,00

    Hausgemacht mit Kalbs-Ricotta Pate und Mozzarella

  6. Ravioli ai Porcini

    26,00

    Steinpilzen / Butter-Salbei reduktion

  7. Paccheri Salsiccia e Porcini

    26,00

    Paccheri mit Steinpilzen, Salsiccia – mit Mozzarella überbacken

  8. Spaghetti alle Polpette

    23,00

    mit Kalbshackflrischbälchen

Risotti

  1. Risotto all Asparagi e Gamberi

    28,00

    mit Spargel und Garnelen

  2. Risotto Mari e Monti

    28,00

    mit Garnelen und Steinpilzen

Secondi / Hauptspeisen

  1. Tagliata Romagnola

    38,00

    SwissPrime Entrecote /220gr/ Rucola/Grana/Kirschtomaten

  2. Cotolette d`Agnello

    30,00

    Lammkotelets vom grill mit Rosmarin

  3. Mojito Steak

    38,00

    SwissPrime Entrecote /220gr/ Lime-Minze-Jerrysauce

  4. Cat Ballou

    36,00

    Filetmignon /150gr / Martini Dry – Bronte Pistazien creme

  5. Cotoletta di maiale

    29,00

    Panierte Schweinskotelett mit Steinpilzencreme

  6. Piccatina alla Fiorentina

    35,00

    Kalbspiccata mit Bandnudeln und Parmesan

  7. Filetto al Mattone

    48,00

    Rindsfilet / 250gr. / auf heissen Stein, mit wahlweise sauce

  8. Surf & Turf

    48,00

    Filetsteak /180 gr / Black Tiger Prawns / Fried Vegetables / Chimichuri

  9. Cordon Bleu di Pollo

    32,00

    Pouletroulade an Steinpilzencreme, mit Rucola und Granakäse

  10. Gamberoni al Prosecco

    33,00

    Gegrillte Riesengarnelen in Prosecco Rduction auf Kartoffelbett

  11. Salmone in Tempura

    35,00

    Lachssteak in Bier-Tempura

  12. frittura Bella Vista

    35,00

    Frittierte Garnelen / Tintenfischringe / Meeresfrüchten /  Gemüse

  13. Sogliola Siculo

    38,00

    Seezunge / Zitronensauce / Nüssli / Verdicchio

  14. Grigliata di Pesce

    45,00

    Gemischte Fischgrillplatte

ENTRA IN BOTTEGA
MENU

EDAMUS BIBAMUS GAUDEMUS
Das Bottega entdecken heißt, der Küche Italiens unter neuen Vorzeichen zu begegnen. Handwerklich perfekt und auf der Höhe der Zeit, zeigt sie sich von ihrer verführerischsten Seite. Küchenchef Enrico interpretiert Fusionsgerichte und italienische Klassiker und lässt die aktuelle Saison im Gaumen aufleben. Raffinement, Leichtigkeit und mitreißende Kombinatorik sind seine Markenzeichen – wobei übrigens auch Vegetarier auf ihre Kosten kommen.

Zimmer

Relax

BALSTHAL

by Roberto

Das Hotel

by Roberto

Dppelzimmer

by Roberto

Einzeln Zimmer

by Roberto

Unsere Gäste sagen..…

..Die wissen mit Essen und passenden tollen Getränken umzugehen.. Hut ab
Monica Oensingen
...Great Food. Great Staff.
Great Service. Good Times.....
Adam Solothurn

Ein stilvolles Restaurant mit einer sehr kreativen Küche, die es weit über "Italienische Restaurants" hebt
IsabellaOlten
1 meter Antipasti, 1 Kilo Salsiccia Siciliana und tolle Sangiovese-hier bin ich zu Hause..
MaurizioBiel

Our Staff

The Friendliest People

Giuseppe M.

Geschäftsführer

ist in der Gastronomie "geboren". In 35 Jahre, hat er Erfahrung als Pizzabäcker, Koch, Restaurantleiter und Hotelier gemacht. Mit viel Leidenschaft hat er Restaurants wie Rimini Camberg, Girasole San Giovani und Cimino Langen zum Erfolgskurs geführt.

Roberto M.

Restaurantleiter

führt zusammen mit Giuseppe M, La Bottega. Nach absolvierter Lehre als Sommelier hat er in renommierten Häusern wie Attilius Prestige Hotel Riccione, Radisson SAS Hotels Hamburg, Michelin Restaurant Carmelo Greco Frankfurt seine internationale Erfahrung erweitert

Enrico F.

Head Chef

Der gelernte Koch hat seine Ausbildung im Hotel Bellevue Sorrento gemacht. Weitergebildet hat er sich u.a. in Restaurant Bistro Milano und Gourmet Italen Jain Cap Ferrat Cote d`Azur. Finesse und Leichtigkeit-sind seine Markenzeichen

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