UBER UNS

Whats our Story?

Jeder einzelne Gast ist der Schlüssel zum Erfolg.

Es ist unser Ziel, dass jeder Gast ohne Fremdwerbung, dank besonderer Ereignisse und unserer Mitarbeitenden immer wieder zu uns kommt.

Unsere Philosophie ist es bis heute, zur Einfachheit zurückzukommen, weg von dem Künstlichen, Sterilen und Ungemütlichen. Wir wollen ein Restaurant sein, in dem man sich wohl fühlt, hervorragend essen kann, in dem man gerne mal ein bisschen länger sitzen bleibt oder auch gute Geschäfte in einem unseren diskreten Séparées abschliessen darf.

I cook with Wine
Sometimes I even add it to the food!

Our Menu

Freude, Genuss, Erlebnis

Antipasti / Vorspeisen

  1. antipasto italiano

    21,00

    grillgemüse, italienischer aufschnitt und verschiedene käsesorten

  2. Polipo Grill/Carpaccio

    21,00

    Oktopus vom Grill oder als Carpaccio auf salat vom Feld und Geröstete Pistazien

  3. vitello tonnato

    20,00

    Kalb / Thunapastete  / Kapern aus Pantelleria

Insalate / Salat

  1. Chicken Salat

    12,00

    Nüsslisalat / Croutons / Grana Padano / Pouletstreifen

  2. RuKi

    12,00

    Rucolasalat / Mais / Kiwi / Grana Padano / Balsamicocreme

  3. Caprese

    14,00

    Büffel-Mozzarella, Tomaten, Basilikum

  4. Sisi

    12,00

    Nüsslisalat / Birnen / Grana Padano / Nüsse / Joghurtsauc

  5. Hugo

    14,00

    Nüsslisalat / Speck Krokant / Pilzen/ Minze / Holundervinaigrette

  6. Insalata di Tonno

    12,00

    Tomaten / Zwiebeln / Thunfisch / Schwarze Oliven

Primi / Pasta

  1. Spaghetti alle Vongole

    23,00

    mit Venusmuscheln

  2. Tonnarelli Cacio e Pepe

    23,00

    Viereckige Spaghetti mit Caciokäse / Pecorino / und Pfeffer

  3. Spaghetti ai Frutti di Mare

    23,00

    mit Meeresfrüchten

  4. orrecchiette con Salsiccia Nostrana

    20,00

    mit Signature Wurst und Broccoli

  5. Ravioli BuBa

    22,00

    Büffelmozzarella – Ravioli in Tomaten -Rahmsauce

  6. Ravioli ai Porcini

    23,00

    Steinpilzen / Butter-Salbei reduktion

  7. Garganelli Salsiccia e Porcini

    23,00

    Gerollte Röhrennudeln mit Steinpilzen, Salsiccia – mit Mozzarella überbacken

Risotti

  1. Risotto Piemontese

    22,00

    Butter, Granakäse, Champignons

  2. Zolla e Noci e Pere

    23,00

    mit Nüsse und Birnen in Gorgonzollasauce

  3. Risotto Mari e Monti

    24,00

    mit Garnelen und Steinpilzen

Secondi / Hauptspeisen

  1. Tagliata Romagnola

    36,00

    SwissPrime Entrecote /220gr/ Rucola/Grana/Kirschtomaten

  2. Costine di Maiale

    26,00

    Schwein Rippchen mit BBQ sauce

  3. Mojito Steak

    36,00

    SwissPrime Entrecote /220gr/ Lime-Minze-Jerrysauce

  4. Cat Ballou

    38,00

    Filetmignon /150gr / Martini Dry – Bronte Pistazien creme

  5. Cotoletta di maiale

    29,00

    Panierte Schweinskotelett mit Steinpilzencreme

  6. Piccatina alla Fiorentina

    32,00

    Kalbspiccata mit Bandnudeln und Parmesan

  7. Filetto al Mattone

    45,00

    Rindsfilet / 250gr. / auf heissen Stein, mit wahlweise sauce

  8. Surf & Turf

    48,00

    Filetsteak /180 gr / Black Tiger Prawns / Fried Vegetables / Chimichuri

  9. Cordon Bleu di Pollo

    26,00

    Pouletroulade an Steinpilzencreme, mit Rucola und Granakäse

  10. Gamberoni al Prosecco

    30,00

    Gegrillte Riesengarnelen in Prosecco Rduction auf Kartoffelbett

  11. Salmone in Crosta

    32,00

    Lachssteak in Gewürzkruste

  12. frittura Bella Vista

    30,00

    Frittierte Garnelen / Tintenfischringe / Meeresfrüchten /  Gemüse

  13. Branzino Siculo

    38,00

    Seebarschfilets / Orangensauce / Nüssli / Reggiano

  14. Tris di Pesce

    42,00

    Gemischte Fischgrillplatte

ENTRA IN BOTTEGA
MENU

EDAMUS BIBAMUS GAUDEMUS
Das Bottega entdecken heißt, der Küche Italiens unter neuen Vorzeichen zu begegnen. Handwerklich perfekt und auf der Höhe der Zeit, zeigt sie sich von ihrer verführerischsten Seite. Küchenchef Enrico interpretiert Fusionsgerichte und italienische Klassiker und lässt die aktuelle Saison im Gaumen aufleben. Raffinement, Leichtigkeit und mitreißende Kombinatorik sind seine Markenzeichen – wobei übrigens auch Vegetarier auf ihre Kosten kommen.

Zimmer

Relax

BALSTHAL

by Roberto

Das Hotel

by Roberto

Dppelzimmer

by Roberto

Einzeln Zimmer

by Roberto

Unsere Gäste sagen..…

..Die wissen mit Essen und passenden tollen Getränken umzugehen.. Hut ab
Monica Oensingen
...Great Food. Great Staff.
Great Service. Good Times.....
Adam Solothurn

Ein stilvolles Restaurant mit einer sehr kreativen Küche, die es weit über "Italienische Restaurants" hebt
IsabellaOlten
1 meter Antipasti, 1 Kilo Salsiccia Siciliana und tolle Sangiovese-hier bin ich zu Hause..
MaurizioBiel

Our Staff

The Friendliest People

Giuseppe M.

Geschäftsführer

ist in der Gastronomie "geboren". In 35 Jahre, hat er Erfahrung als Pizzabäcker, Koch, Restaurantleiter und Hotelier gemacht. Mit viel Leidenschaft hat er Restaurants wie Rimini Camberg, Girasole San Giovani und Cimino Langen zum Erfolgskurs geführt.

Roberto M.

Restaurantleiter

führt zusammen mit Giuseppe M, La Bottega. Nach absolvierter Lehre als Sommelier hat er in renommierten Häusern wie Attilius Prestige Hotel Riccione, Radisson SAS Hotels Hamburg, Michelin Restaurant Carmelo Greco Frankfurt seine internationale Erfahrung erweitert

Enrico F.

Head Chef

Der gelernte Koch hat seine Ausbildung im Hotel Bellevue Sorrento gemacht. Weitergebildet hat er sich u.a. in Restaurant Bistro Milano und Gourmet Italen Jain Cap Ferrat Cote d`Azur. Finesse und Leichtigkeit-sind seine Markenzeichen

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